Han har vært ansatt ved de fleste norske institusjonsteatre. Her på Trøndelag Teater var han ansatt 1990 – 2001 og mange vil huske ham bl.a fra roller i Ibsens Rosmersholm og Et dukkehjem, Staffan Göthes En utstoppet hund, Nina Valsøs Ubuden gjest, Petter Rosenlunds En umulig gutt, Jon Fosses Draum om hausten og Tsjekhovs Kirsebærhaven.
Debuten fikk han på Nationaltheatret i 1985 hvor han nå er ansatt. Der har han blant annet medvirket i Mann uten hensikt, Brand, Erasmus Montanus, Salong, Fanny og Alexander, Peer Gynt, Holocaustmusikalen, Lulu – Pandoras eske, Kong Lear, Et drømspill, Tre søstre, Revisoren, Seks roller søker en forfatter og Stormen. Han var en del av av Sci-fi på Torshov, en selvstendig gruppe som satte opp R.U.R. – Rossums Universal-Roboter, Nostalgi 2175, Nils Klims reise til underverden, 1984, UFO-bygda og Aniara.
Ramstad har hatt TV-roller blant annet i Brigaden, Hotel Cæsar, Berlinerpoplene og Kampen for tilværelsen. Han gjester oss denne våren i Wilfred Lotz’ Det latterlige mørke.