Natalie Grøndahl Tangen er utdannet ved Teaterhøgskolen i Oslo (KHiO). Etter endt utdannelse i 2023 debuterte hun ved Trøndelag Teater som Frida og understudy Gabriella og Florence i musikalen Så som i himmelen. Hun var i tillegg å se i Trøndelag Teaters julekonsert og Jonas Corell Pedersens Størst av alt er kjærligheten. Vi har også sett henne som Susan i Narnia – Løven, heksa og klesskapet og som studenten Daisy Fuentes i GLØS.
Det siste året har hun spilt Mimi i rockemusikalen Rent på Hovedscenen og Frøken Honey i musikalen Matilda.
Tidligere har hun utdannelse fra Musikkteaterhøyskolen, og har vært å se som skuespiller i Dyreparken i Kristiansand om sommeren. Under utdannelsen på Teaterhøgskolen har hun gjort roller som Othello i William Shakespeares Othello, Tingeling i Peter Pan (Sommerteatret i Frognerparken 2022), Wendla og Ilse i Vårløsning av Frank Wedekind og Dunjasja i Tsjekhovs Kirsebærhagen.
Natalie er aktuell i høstens Ibsen-inspirerte forestilling Keplers Et dukkehjem.