Han har både musikaler og teaterstykker på sin merittliste. Tørring har spilt Motel Kamzoil i Spelemann på taket, Johannes Plassen i Emma,  Matteus i Jesus Christ Superstar (alle Agder Teater). Coufyraque og understudy Enjolras i Les Misérables (Oslo Nye Teater). Soldaten i Fyrtøyet og Tony i West Side Story (begge Riksteatret). Marcel og Theophanis Lambuskas i Edith Piaf (Nordland Teater). Joey i Saturday Night Fever (Chat Noir), José Vegas i Fame og flere roller i I blanke messingen (Thalia Teater). 

Her på Trøndelag Teater debuterte han i mange roller i Les Misérables. Ståle var også understudy i rollen som studentlederen Enjolras. Senere var han med som hest i Peter Schaffers Equus. I høst var han tilbake i Dickens' Et juleeventyr mens han denne våren skal medvirke i musikalen Hair - bl.a som understudy i rollene som Claude og Woof.