Jon Ole Olstad er utdannet fra KHIO, avdeling jazzdans. Etter endt utdanning jobbet han seks måneder med det israelske danskompaniet Batsheva og svenske Riksteatern. Han har vært danser i to av Siv Gaustads forestillinger, The Flight og Choices. Han koreograferte duetten Epilogue sammen med Caroline Skjørshammer som ble invitert til koreografikonkurransen Cross Connection Choregraphic Competition i København. Sommeren 2010 var han dan danser i STUP, en utendørs forestilling i Fryajuvet med Peer Gynts liv som handling. Han har gjort flere TV-opptredener i Dansefeber, Skal vi danse? og Gullruten.

Debuterer i vår på Trøndelag Teater i musikalen Hair.